برچسب: غذا

در یک شبانه‌روز ۲۶۰ میلی‌متر باران آمد، آن هم در منطقه‌ای که متوسط بارش یک سال در آن ۱۲۰ میلی‌متر است. اگر قبل از آن به مردم هشدار هم می‌دادند، آن‌ها جایی نداشتند بروند. اگر هشدار می‌دادند، باید خودشان بالگرد آماده می‌کردند، هلال‌احمر مواد غذایی دپو می‌کرد و...، ولی خبری از این‌چیز‌ها نبود.» تقریباً تمام ۷۴ پارچه آبادی و روستای بخش تلنگ قصرقند، درگیر سیلی شدند که نتیجه چهار شبانه‌روز بارش شدید بود.

بر اساس آمار موجود میانگین تلفات و ضایعات مواد غذایی سالانه در سراسر جهان حدود ثلث غذای دنیاست که میزان آن از لحاظ وزنی حدود یک میلیارد و ۳۰۰ هزار تن و از لحاظ ارزش دلاری حدود یک هزار میلیارد دلار است.

مصرف بیش از اندازه شکر می‌تواند عامل بسیاری از بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها شود. بهترنی کار حذف کامل آن از وعده‌های غذایی است.

جنگ در اوکراین سامانه جهانی تولید غذا را مختل کرده است. روسیه و اوکراین در مجموع تقریباً یک سوم آمونیاک و پتاسیم صادراتی جهان – ماده ضروری کود کشاورزی – را تولید می کنند. این دو کشور همچنین حدود 30 درصد از صادرات جهانی گندم و جو، 65 درصد روغن تخمه آفتابگردان و 15 درصد ذرت را تامین می کنند.

جنگ روسیه و اوکراین باعث ایجاد خطر بحران غذایی در جهان شده است و می تواند افزایش سطح گرسنگی و سوءتغذیه در خاورمیانه، آسیای مرکزی و اطراف آن شود. در صورت ادامه بحران اوکراین شاهد کمبود غذا، سوخت و کود خواهیم بود.

«علل واقعی که بازار جهانی غذا را با آشفتگی جدی تهدید می‌کند در اقدامات روسیه نیست، بلکه تحریمی لجام گسیخته ای است که غرب علیه روسیه به راه انداخته است. کشورهای غربی نه به جمعیت کشورهای به اصطلاح جنوب جهانی و نه به مردم آن‌ها فکر نمی‌کند. تلاش برای منزوی ساختن روسیه از لحاظ اقتصادی، مالی و لجستیکی از کانال‌های همکاری چند ساله منجر به یک بحران اقتصادی در مقیاس تاریخی شده است و تنش در حمل و نقل و لجستیک و روابط مالی به تنش در عرضه بی وقفه و ایجاد ثبات در بازارهای بین المللی کشاورزی و مواد غذایی منجر شده است.»

وضعیت گرسنگی در جهان حتی پیش از آغاز همه گیری کرونا بسیار هشداردهنده بوده است به نحوی که برنامه جهانی غذای سازمان ملل در اوایل سال میلادی جاری پیرامون بروز بدترین بحران انسانی در جهان از هنگام جنگ جهانی دوم بدین طرف هشدار داده بود.

دفتر امور بشردوستانه سازمان ملل متحد در بیانیه خود تاکید می‌کند: «بدون اقدام فوری، مناطقی از بورکینافاسو، شمال شرقی نیجریه، سودان جنوبی و یمن با خطر جدی قطحی مواجه می‌شوند. این اولین باری است که از سال ۲۰۱۷ تاکنون قحطی و گرسنگی در مناطقی از سودان جنوبی مشاهده شده است.

«وضعیت ناامنی غذا در جهان سال ۲۰۱۹»، بیش از ۸۲۰ میلیون نفر در گروه «ناامنی غذایی» طبقه‌بندی شده‌اند. براساس طبقه‌بندی سیستم امنیت غذایی یکپارچه (IPC) از این تعداد در حدود ۱۳۵ میلیون نفر در شرایط بحرانی و اضطراری قرار دارند.

 رؤسای سازمان بهداشت جهانی، سازمان تجارت جهانی و فائو هشدار دادند اگر مقامات کشور‌ها در مدیریت مناسب بحران ویروس کرونا شکست بخورند، خطر کمبود مواد غذایی سراسر جهان را تهدید خواهد کرد. بسیاری از دولت‌ها در سراسر جهان جمعیت خود را در تعطیلی و محدودیت‌های اجتماعی قرار داده و این امر باعث کاهش شدید روند تجارت بین المللی و زنجیره تأمین مواد غذایی شده است.

از بین رفتن مواد غذایی به دلیل سهمی که در افزایش گازهای گلخانه‌ای دارد و با توجه به این که بیش از ۸۲۰ میلیون نفر در جهان هر روز گرسنگی می‌کشند، مورد توجه فزاینده‌ای قرار گرفته است.

مصرف سالاد و غذاهای سبک در وعده شام: انتخاب یک سالاد ساده در شب هنگام به عنوان وعده شام و استفاده از سبزی با حجم بالا و کم کالری، به از دست دادن وزن اضافه در مبتلایان به دیابت کمک می کند؛ استفاده از سرکه یا آبلیمو همراه با سالاد مفید است، چون طبق تحقیقات منجر به کاهش قند خون می شود و تاثیر مثبتی بر قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع دو دارد.

به نقل از صدانیوز ، به نقل از "هلث لاین" نوشت: «کلسترول یک ماده مومی است که توسط کبد تولید و از طریق مصرف...

به گزارش صدانیوز ، در دهه ۱۸۰۰، مربی بهداشت - غذای آمریکایی ، هوراس فلچر، حداقل ۳۲ بارجویدن قبل از بلعیدن را توصیه کرد....

 به نقل از صدانیوز ،گروهی از محققین دانشگاه استنفورد هم تاثیر مایکروویو روی شیر مادر را بررسی کردند.آن ها دریافتند که گذاشتن شیر انسانی در...